كشفت دراسة كندية جديدة سبب زيادة حجم الدجاج خاصة دجاج الفروج على مدى العقود السابقة.

وذكر موقع "هافينجتون بوست" الأمريكي، أن العلماء قاموا بتربية ثلاثة أنواع من الدجاج: فصيلة كانت شائعة عام 1957، أخرى تعود لعام 1978 والثالثة من عام 2005 تسمى سلالة روس 308.

ومن جانبه، قال "مارتن زويدوهف" أستاذ مساعد بكلية العلوم الزراعية بجامعة البرتا: "حرصنا على توحيد الطعام المقدم للدجاج ولم نقدم أي هرمونات".

ووجد الباحثون أن دجاج "روس" نما بشكل أكبر من فصيلة 1978، وتخطى حجمه فصيلة 1957 بأربع مرات بسبب تاريخ معدل النمو والكفاءة، وهذا يعني أن نوعية التربية التي يتلقاها الدجاج مسئولة عن زيادة حجمه.

وأضاف "مارتن": "لا يوجد أي خطر في تناول هذا الدجاج الكبير".

الجدير بالذكر أن الدراسة نشرت على الموقع الإلكتروني لمجلة "علم الدواجن" الشهر الماضي.



















شاهد المحتوى الأصلي علي بوابة الفجر الاليكترونية - تعرف علي سر تغير حجم الدجاج